Laboratori e Scuola
Laboratorio del gusto
08/11/2008
Ca' de Ven
Via Corrado Ricci, 24 - Ravenna
Verticale di alcune annate di Fontalloro della Fattoria di Fèlsina condotta da Franco Bernabei
A cura di Slow Food Ravenna e AIS Romagna
(Evento a pagamento € 15; soci AIS e Slow Food € 12 - prenotazione obbligatoria e info: 339.4703606 - per le modalità di prenotazione si veda alla pagina Accoglienza)
Scuola di cucina
08/11/2008
La Fornace dei Sapori e il Club Arti e Mestieri presso GAPAR
Via Braille 19 - Fornace Zarattini (RA)
Piatti a base di Sangiovese con degustazione finale, con lo chef Maurizio Guidotti
A cura di Slow Food Ravenna
In programma:
- carpaccino di manzo con vinaigrette al Sangiovese
- tortino caldo vegetariano con salsa Sangiovese
- tortellone di ricotta e verdure con riduzione di Sangiovese
- savarin di riso con ragù di coniglio al Sangiovese
- petto di pollo ripieno di gamberi bagnato al Sangiovese
- tortino caldo e semifreddo
(Evento a pagamento € 45; soci AIS e Slow Food € 40 - prenotazione obbligatoria e info: 339.4703606 - per le modalità di prenotazione si veda alla pagina Accoglienza)
Laboratorio del gusto
09/11/2008
Ca' de Ven
Via Corrado Ricci, 24 - Ravenna
Comparazione di cinque Sangiovese di Romagna Riserva condotta da Giancarlo Mondini, Presidente AIS Romagna
A cura di Slow Food Ravenna e AIS Romagna
(Evento a pagamento € 15; soci AIS e Slow Food € 12 - prenotazione obbligatoria e info: 339.4703606 - per le modalità di prenotazione si veda alla pagina Accoglienza)