Programma di sabato 8/11/2008

Banco di assaggio del Sangiovese di Romagna

Almagià (ex Magazzino dello Zolfo)
Via dell'Almagià - Darsena di Ravenna

08/11/2008

Ore 13 - 22 (orario continuato)
Degustazione dei vini Sangiovese delle migliori cantine di Romagna
(Ingresso all'Almagià € 8,00 - over 65, soci Slow Food e AIS € 6,00 - i soci Slow Food e AIS sono pregati di mostrare la tessera valida -  l'ingresso è comprensivo di calice serigrafato per la degustazione, marsupio portacalice, Guida alle degustazioni, assaggio dei vini, buono consumazione all'Angolo Coccinella e cartolina per partecipare al concorso "Vieni al GiovinBacco e Vinci")

Il Sangiovese ospite di GiovinBacco 2008 
Nella due giorni dell'Almagià, accanto ai migliori Sangiovesi di Romagna, sarà possibile assaggiare i vini e il Sangiovese Fontalloro della Fattoria di Fèlsina, superba creatura dell'enologo Franco Bernabei.
Fattoria di Fèlsina - Via del Chianti 101 - 53019 Castelnuovo Berardenga (Siena) - www.felsina.it

Mercatino del gusto

Almagià (ex Magazzino dello Zolfo)
Via dell'Almagià - Darsena di Ravenna

08/11/2008

Ore 13 - 22 (orario continuato)
Esposizione di prodotti d'eccellenza della Romagna e dei Presidi Slow Food del territorio
(Ingresso all'Almagià € 8,00 - over 65, soci Slow Food e AIS € 6,00)

Vendita del vino

Almagià (ex Magazzino dello Zolfo)
Via dell'Almagià - Darsena di Ravenna

08/11/2008

Ore 13 - 22 (orario continuato)
Iniziativa a scopo benefico a cura del Lions Club Ravenna Bisanzio e di Slow Food Ravenna
(Ingresso all'Almagià € 8,00 - over 65, soci Slow Food e AIS € 6,00)

Convegno - Sangiovese di Romagna: capocannoniere o ancora in panchina?

Sala dei Mosaici
Piazza Kennedy (ingresso da Via IX Febbraio) - Ravenna

08/11/2008

Ore 15.30
Sangiovese di Romagna: capocannoniere o ancora in panchina?
Conduce Alfredo Taracchini Antonaros, giornalista, scrittore e conduttore di RaiSat Gambero Rosso Channel.

Partecipano:
Carlo Raspollini, capo degli autori di Linea Verde e Uno Mattina di RaiUno
Franco Bernabei, enologo
Marco Sabellico, conduttore di RaiSat Gambero Rosso Channel e coordinatore nazionale della guida Vini d'Italia de Il Gambero Rosso/Slow Food
Andrea Zanfi, scrittore, viaggiatore, enogastronomo
Gianni Fabrizio, coordinatore nazionale della guida Vini d'Italia de Il Gambero Rosso/Slow Food
Giuseppe Carrus, redattore e degustatore di Gambero Rosso Vino
Lorenzo Giuliani, consigliere nazionale AIS

Dessert Flambé al Sangiovese

Almagià (ex Magazzino dello Zolfo)
Via dell'Almagià - Darsena di Ravenna

08/11/2008

Ore 17 - 18
Dessert flambé al Sangiovese con i maitre dell'Associazione Arte in Tavola.

Premiazione del miglior Sangiovese di Romagna Riserva 2005

Sala dei Mosaici
Piazza Kennedy (ingresso da Via IX Febbraio) - Ravenna

08/11/2008

Ore 17:30
Miglior Sangiovese di Romagna Riserva 2005 scelto dalla giuria presieduta da Marco Sabellico
La giuria - di cui fanno parte anche Carlo Raspollini, Andrea Zanfi, Gianni Fabrizio, Giuseppe Carrus e Lorenzo Giuliani, tutti sommelier ed esperti di fama nazionale - si riunisce nella mattinata dell'8 novembre mentre la proclamazione dei vincitori del primo, del secondo e del terzo premio avviene nel pomeriggio, subito dopo il convegno.

Laboratorio del gusto

Ca' de Ven
Via Corrado Ricci, 24 - Ravenna

08/11/2008

Ore 18
Verticale di alcune annate di Fontalloro della Fattoria di Fèlsina condotta da Franco Bernabei
A cura di Slow Food Ravenna e AIS Romagna
(Evento a pagamento € 15; soci AIS e Slow Food € 12 - prenotazione obbligatoria e info: 339.4703606 - per le modalità di prenotazione si veda alla pagina Accoglienza)

Scuola di cucina

La Fornace dei Sapori e il Club Arti e Mestieri presso GAPAR
Via Braille 19 - Fornace Zarattini (RA)

08/11/2008

Ore 19
Piatti a base di Sangiovese con degustazione finale, con lo chef Maurizio Guidotti
A cura di Slow Food Ravenna

In programma:
- carpaccino di manzo con vinaigrette al Sangiovese
- tortino caldo vegetariano con salsa Sangiovese
- tortellone di ricotta e verdure con riduzione di Sangiovese
- savarin di riso con ragù di coniglio al Sangiovese
- petto di pollo ripieno di gamberi bagnato al Sangiovese
- tortino caldo e semifreddo

(Evento a pagamento € 45; soci AIS e Slow Food € 40 - prenotazione obbligatoria e info: 339.4703606 - per le modalità di prenotazione si veda alla pagina Accoglienza)